Welkom bij Bakker Kluft
Bakker Kluft is een bedrijf met vele specialiteiten, deze worden
dagelijks in de eigen moderne bakkerij bereid.
Met recht kan Bakker Kluft trots zijn op de Friese producten zoals de Oranjekoek, die zijn naam dankt aan de oranjesnippers (gekonfijte sinaasappelschil) De Friese Duimpjes met de typische smaakcombinatie van amandelen, anijs en roomboter. En natuurlijk niet te vergeten de vele soorten koek waaronder de kruidkoeken, de zoeteliefjes en de suikerkoeken.
Elke dag is er een groot assortiment brood, welke in eigen bakkerij bereid worden. Vele soorten meergranen, maar natuurlijk ook het normale grootbrood. Omdat er via de watersport vele nationaliteiten onze provincie bezoeken heeft Echte Bakker Kluft een aantal buitenlandse broodsoorten in het assortiment opgenomen, waaronder:
Duits landbrood, Oberlanders, Elzas, harde broodjes, meerkoren- bollen, Frans stokbrood en een perfecte Croissant.
In de winkel aan de Kerkstraat in Makkum, is tijdens de laatste verbouwing een wandtegelplateau uit de 17e eeuw tevoorschijn gekomen.
Deze tegelwand van origineel Makkumer aardewerk, is bij die verbouwing zichtbaar gelaten zodat u al winkelend een stukje historie kunt bekijken.
Bakker Kluft werkt met het nieuwe desembrood procedé. De keuze van Bakker Kluft om over te stappen naar desembrood is gedaan in de lijn van zijn filosofie, dat het dagelijks brood meer moet zijn dan verplichte kost. Voedzaam brood gemaakt van pure granen, vol met liefde en toewijding bereid. Die gedachte, werklust en passie voor eerlijk brood vormen de basis voor de ambachtelijke bereide producten zoals deze vandaag in de winkels liggen van Bakker Kluft.
Desem is al zo oud als de mensheid brood bakt. De desem deed zijn intrede in Egypte in de zeventiende eeuw voor Christus. De ontdekking van het natuurlijk gistingsproces vond bij toeval plaats. Desembereiding is een natuurlijk proces, waarbij de in de lucht aanwezige bacteriën gisting veroorzaken. Zo ontdekten de Egyptenaren, dat een tarwebrij na een lang rijpingsproces, verzuurt. Deze desembrij werd gebakken en bleek na het bakken veel luchtiger en smaakvoller te zijn dan men tot nu toe gewend was. Hierdoor ontstaat een heerlijk, vers en traditioneel brood zoals het vroeger ook smaakte. Daarnaast blijft desembrood ook langer mals en consumeerbaar.
Tegenwoordig is er steeds meer vraag naar echt desembrood. Desembrood is vol van smaak, blijft langer mals en is rijk aan calcium en ijzer. Tevens is desembrood uiterst geschikt voor mensen die geen gist mogen, bevat het geen lactose, melkderivaten en dierlijke vetten. Vanaf nu kan uw eigen bakker voor u het heerlijke ouderwetse desembrood bakken. Desembrood is er in diverse variaties.
Desembrood is geschikt voor ontbijt lunch, maar ook zeer geschikt voor brood bij het avondeten, dus genoeg momenten op de dag om van over/oven heerlijk desembrood te genieten..!!
Het assortiment gebak uit onze patisserie is omvangrijk. We leveren meer dan twintig soorten gebak.
Sinds juli 2007 heeft Bakker Kluft een specialiteiten bakkerswinkel in het voormalige pand van Lichtendahl's visverwerkingsbedrijf aan de zuiderhaven 4 te Harlingen.
Het uitgebreide assortiment brood, zoals in de winkel te Makkum, is ook hier aanwezig. In Harlingen zijn tevens heerlijke belegde broodjes verkrijgbaar. In de kleine koffiehoek kunt u na het winkelen gezellig een kop koffie drinken met een gebakje een Croissantje jam of een lekker luxe belegd broodje met paling zalm of parmaham. Of een lekker stukje suikerbrood met roomboter.
U bent van harte welkom bij Bakker Kluft aan de Zuiderhaven 4 te Harlingen.
Openingstijden: ma. - vr. van 08:00 u. tot 18:00 u.
Do. Koopavond tot 21:00 u.
Za. 08:00 u. tot 17:00 u.
